Eine süße Leidenschaft unserer Stammgäste – Die Schokoladenschnitte

30 dag Schokolade erweichen ( ich nehme Bensdorp)

30 dag zimmerwarme Butter

40 dag Staubzucker

10 Dotter ( Schnee)

   * Butter, Staubzucker mit Dotter (nach und nach) schaumig rühren

   * erweichte Schokolade unterheben

   * 15 dag Universal Farina Mehl unterheben

   * zum Schluss den Schnee der 10 Eier

Alles zusammen auf Kuchenform (40 x 30) mit höherem Rand streichen.  (vorher gut einfetten und mit Mehl bestreuen, oder ein Backpapier verwenden!!!)

Darüber grob gehackte Walnüsse, oder wie ich selbst geröstete caramelisierte Haselnüsse ,

darüber streuen.

Bei 160 Grad Ober –u. Unterhitze.

Ca. 20 bis max. 25 Minuten. Der Kuchen soll nicht ausbacken, sondern saftig

gebacken sein. Am besten schmeckt er lauwarm serviert mit einer weiteren Portion

Sünde – Schlagobers.

GUTES GELINGEN

Mutter Christine & Tochter Christine